玉米胚芽油不僅能精煉成色拉油、烹飪油（yóu）和人（rén）造奶油（yóu）等營（yíng）養豐富的食用油脂，且能用於顏料、油（yóu）漆和製皂工業的高檔原（yuán）料（liào）。脫油（yóu）後的餅粕含有蛋白質等豐富的營養成分，可用於製作多種食品的營養增補劑。玉（yù）米（mǐ）胚（pēi）芽脂肪含量在（zài）17%～45%之（zhī）間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提取的植物（wù）油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，含（hán）量高達80%～85%，其中油酸占30%~48%,亞油酸占34%~56%,亞油酸是人體必需脂肪酸，是構成（chéng）人體細胞的組成部分（fèn），在人體內可與膽固醇相結合（hé），呈流動性和正常代謝（xiè），有防治（zhì）動脈粥樣硬化等心（xīn）血管疾病的功效玉米油中的穀固醇具有降（jiàng）低膽固醇的功效，玉米油還富含維生素E，有抗氧化作（zuò）用，可防治幹眼病、夜盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能，並具有一定（dìng）的抗癌作用。

玉米油加工設備脫胚成套設（shè）備

目前，國內酒精行業玉米提胚多采用幹法（fǎ）或者半幹法，而濕法提（tí）胚（pēi）在澱粉行業被普遍采用。

半幹法提胚工藝如下（xià）：

工藝流程：玉米→清理→潤水→破碎→篩選→吸風分離（lí）→重力分級→軋（zhá）胚（pēi）→篩選→胚芽

工藝說明：玉（yù）米首先輸送到振動清理篩清除雜（zá）質，再通過磁選器和比重去石機去掉金屬雜質（zhì）和石子。清理後胚料（liào）中雜質含量小於0.5%。清理完（wán）畢以後（hòu）的玉米用著水機加入熱水或者直（zhí）接蒸汽對清理後的玉米進行水汽處（chù）理使玉米皮和胚芽吸水膨脹，與（yǔ）仁之間產生（shēng）間隙而有利於皮、胚芽與胚乳的分離。用破碎機對潤水後的玉米進行破碎，潤水後的（de）胚芽彈性和韌性特別好（hǎo），不易破碎，而胚乳則被被破（pò）成4-6瓣。然後用平麵回轉篩分（fèn）離出渣和玉米皮，再（zài）用重力分（fèn）離（lí）機分（fèn）理出胚芽和胚乳。然後用軋胚機軋胚，胚芽被壓扁，胚乳則被壓碎，再通過平麵回轉篩將片狀胚（pēi）芽分離出（chū）來。

主要設備：振動清理篩、磁選器、比重去石機、著水機、破碎（suì）機、平麵回轉篩、重力分離機、軋胚機等 。

 玉米胚芽預處理壓榨成套設備

 玉（yù）米胚芽中澱粉含量（liàng）較高，製油過程中因為種皮（主要成分是澱（diàn）粉）的存在，會影響出油率和油的品質（zhì），因（yīn）此壓榨工段必須十分注重清理，應（yīng）盡量將胚乳及皮分離出來。

胚芽中含的（de）澱粉在料溫（wēn）高（gāo）時（shí）容易糊化，因此蒸炒工序對於不同純度的胚料，其（qí）蒸（zhēng）炒（chǎo）溫度和（hé）水份（fèn）要求也不同，純度低的胚料，由於（yú）含澱粉較（jiào）高（gāo），料溫度應降低，純度高的胚料（liào），蒸炒溫度隨（suí）胚料純度的提（tí）高而（ér）升高，入榨水份則相應降低。

 壓榨一般都采用螺旋榨油機，為了保證較高的出油率，必（bì）須（xū）加大榨油機（jī）壓力在，對於小產量的壓榨油廠，一（yī）般不配套浸出車間，榨油（yóu）機則采用雙螺旋榨油機（jī），將（jiāng）壓榨餅殘（cán）油控製在6%以下，大產量的壓榨油廠，可以適當減小（xiǎo）榨油機壓（yā）力，提高殘油留（liú）到浸出車間浸出。由於壓榨餅（bǐng）中含水較低，對於不浸出直接出售的壓榨餅，為了安全起見，應將水份適當調節到12%左右。

 工藝流程：玉米（mǐ）胚芽→篩選→風選→軟化→軋胚→蒸炒→壓榨→撈渣→過濾→毛油

 工藝說明：玉米胚芽先經過篩分或風選盡量去掉原料中（zhōng）的（de）種皮，以保證物料純度，再通過磁（cí）選去磁性金屬碎屑，以保護後續機器設（shè）備。

清理完畢的胚芽進入軟化設備，調節胚芽的水分、溫度，降低其韌性，再經過軋胚機軋（zhá）胚使胚芽破碎，以破（pò）壞細胞（bāo）壁，利於出油。

軋（zhá）胚後的（de）玉米胚芽進入蒸炒鍋進行蒸炒，使蛋白質充（chōng）分變性（xìng）、凝固，油滴凝集，黏度降低，經（jīng）過熱處理調節料溫（wēn）和水分，以利於壓榨，蒸炒的溫度和水份應（yīng）根據胚料純度的不同而控製。

蒸炒完畢的玉米胚（pēi）芽胚（pēi）片（piàn）進入（rù）螺旋（xuán）榨油機進行壓榨，壓（yā）榨油經過油渣（zhā）輸送機輸送到澄油箱中，再經過過（guò）濾機過濾，輸送（sòng）到壓榨毛油罐儲存，澄油箱中安裝有撈渣機，可以實現油渣的回榨，壓榨餅則通過輸送機輸送到餅庫去浸出車（chē）間浸出或餅庫（kù）去儲存。

 玉米胚芽油精煉成套設備、

 毛玉米油是（shì）由玉（yù）米胚芽壓榨或者浸出得到的一種呈較深發紅的琥珀色植物油，毛玉米油含有磷脂，甾醇、生育酚等不皂化物，油脂脂肪酸，蠟質，還有特殊的氣味，毛玉米（mǐ）油雜質含量較高，低溫時出現渾濁，不能直接使用，經過精煉處理後（hòu），可（kě）以得到低濁點（diǎn）、低熔點及儲藏穩定的，符合國家標準的玉米精煉油.

河南泰興研發（fā）的玉米油加工設備針對玉米油的特點進（jìn）行專門設計，而且將加工米糠油、棉籽油、動物油等難加工特種油料的工藝應（yīng）用在（zài）玉米油上，取得了非常好的效果。

 工藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷（lěng）卻→結晶→養晶（jīng）→過濾→成品油（yóu）

 工藝說明：毛油（yóu）預熱後，加入淡堿（jiǎn），使油中的膠雜和部分遊離脂肪（fáng）酸生成皂腳，再分離出（chū）皂腳，然後（hòu）往油中加入熱鹽水進行洗滌，分離出洗皂水，經過一、二次的（de）同樣的洗滌就完成了（le）脫膠。脫膠油進（jìn）入脫色工序，加入活性白土在脫色塔中脫色，再泵入葉片過（guò）濾機進行過濾，濾液經過（guò）拋（pāo）光後進入（rù）下一道工序，葉片過濾機吹幹後通過震動排出廢白土。脫色油泵入析氣器進（jìn）行真（zhēn）空除氧（yǎng），然後泵入（rù）油—油換熱器與脫臭油進（jìn）行熱交換（huàn）預熱，再（zài）進入加熱器加熱到250℃左右時進（jìn）入組合式脫酸脫臭塔在高（gāo）真空狀態下進行脫酸和脫臭，最大限度的（de）除去油中的脂（zhī）肪酸、臭味等揮（huī）發性物質（zhì），脂（zhī）肪酸混合蒸汽從塔頂排出（chū）進入脂肪酸捕集係統捕集（jí）後出售。油從底部抽出泵入熱交換器與待脫臭油換熱，再（zài）經冷卻得到脫臭油。脫臭後的（de）油（yóu），在結晶罐中冷（lěng）卻（què）結晶再轉入養晶階（jiē）段，結晶養晶（jīng）後（hòu）的油泵入過濾（lǜ）機分離蠟和脂得到成品（pǐn）油。

 主（zhǔ）要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過濾（lǜ）機、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板換（huàn）熱器、結晶罐、脫蠟過（guò）濾機等。

 工藝特點：采用物理精煉技術（shù），配備（bèi）先進的組合式脫酸脫臭塔，自動化程度高、生產成本低、損耗小，設計了脫（tuō）蠟脫（tuō）脂工序，成品油品質可以達到國（guó）家一級標準。