色拉油（yóu）是指一類油,現在稱為一級油,國家（jiā）標準現在將油分為一（yī）、二、三、四級（jí）四個等級，它是由大豆、菜籽等油料（liào）植物製作而成，現（xiàn）代製取工（gōng）藝主要為壓榨和浸出，浸出產量較大，主要工段（duàn）為油料預處理（主要除雜將油料製成）油脂精（jīng）煉（脫酸（suān）、脫膠、脫色、脫臭、脫（tuō）蠟）得到顏色較淺的油脂。

色拉油加工設備本機組屬於間歇精煉，具有間歇精煉大、中型設備（bèi）的所有功能。色拉油設備組成套組合（hé），自備熱源，電器控製，重量輕（qīng），耗（hào）電省。客戶回家隻（zhī）需接通電源及（jí）自來水(2米高水箱也行（háng）)，準備少許煤或木柴（chái）、燒堿、磷酸和（hé）白土即可（kě）。本機組不需專用（yòng）廠房，不需專（zhuān）用基礎，室內、室外都可使用。

色拉油設備工藝流程：毛油→堿煉→水洗→脫色→脫臭→成品

色拉油設備主要特點：操作簡單，投資省，適合日處理30噸以下的大豆（dòu）、菜 籽、棉籽、花生（shēng）油、茶（chá）籽油、核桃油等多種油料